炉端・生新 和さび

居酒屋は北海道、札幌市すすきのの炉端・生新 和さび | 北海道産のこだわり食材を使用

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カウンターと半個室をご用意
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    ご紹介

    北海道の四季折々の味わいをお届け

    広大な自然が育んだ新鮮な食材を、繊細な調理で居酒屋として素材の魅力を引き出しています。焼き鳥や焼き魚などの炉端焼きの香ばしい香りをお楽しみいただきながら、寛ぎのお食事時間をお過ごしください。四季折々の食材を活かした料理を、一品一品心を込めて仕上げています。料理との相性も考え抜き、日本各地から豊富なお酒もご用意しています。大切な方々との語らいの場として貸切でのご利用も承っており、温かみのある空間で心地よいひとときをお過ごしいただけるよう札幌市で心がけています。

    コンセプト

    幅広い用途に寄り添う
    おもてなし空間

    お誕生日などの記念日のお祝いから、20名規模の大規模な宴会まで、様々なシーンに寄り添います。旬の味わいをゆったりと味わう空間をご用意しております。

    旬に合わせた豊富なドリンクをご用意

    ドリンク

    旬に合わせた豊富なドリンクをご用意

    季節を彩る幅広いドリンクをご用意しております。日本酒や焼酎、ワインなど、料理との相性を考え抜いた一杯を日本各地から厳選し、お届けいたします。

    炉端焼きをはじめとした豊富なメニュー

    フード

    炉端焼きをはじめとした豊富なメニュー

    店内で焼き上げる炉端焼きをはじめ、店主が吊り上げたまぐろの刺身など繊細な味わいを豊富にご用意しております。コースもございますので、お気軽にお問い合わせください。

    口コミ

    ご利用いただいたお客様の口コミはこちら

    柴ゆき

    柴ゆき

    2025-08-30 18:56:20

    2025年
    居酒屋

    (Translated by Google)
    2025
    Izakaya

    山本祐希

    山本祐希

    2025-08-27 13:03:44

    刺身、肉、串焼き、酒
    全てにおいて高水準の料理を提供してくれます。
    テーブル席は半個室にもなるので、グループ利用の際に役立ちます!
    誰を連れて行っても満足してくれるお店だと思ってます。

    (Translated by Google)
    They serve high-quality sashimi, meat, skewers, and sake.
    The table seats can also be converted into semi-private rooms, which is great for groups!
    I think this is a restaurant that will satisfy anyone you bring.

    わたなべかなこ

    わたなべかなこ

    2025-07-24 01:56:32

    e t (e.t)

    e t (e.t)

    2025-03-26 11:28:11

    雰囲気がいい感じかな?と思ったけど、常連の方が来られると、がらっと変わって、また店員さんもそちらの方に目を向けることが多く、あまり良い居心地では無かったです。

    1人だったので過度なコミュニケーションは不要ですが、飲み物が減ってきたら気にかけで頂くなど、配慮がほしいと思いました。

    (Translated by Google)
    Does it feel like a good atmosphere? That's what I thought, but when regulars came, things changed completely, and the staff often turned their attention to them, so it didn't feel very comfortable.

    Since I was alone, there was no need for excessive communication, but I would have liked someone to be considerate, such as being concerned when my drink was running low.

    あるたます

    あるたます

    2025-03-01 11:06:59

    ジェダイ

    ジェダイ

    2025-01-23 01:39:38

    2度訪問。料理は美味しく使い勝手の良い、少し良い居酒屋という感じですかね。
    但し、寒い日はお店の暖房で対応しきれないのかお店が寒くてキツかったです。
    寒い中での食事は飲み物もすすまないし、料理の味も味わえなかった。

    (Translated by Google)
    I've been there twice. The food is delicious and it's a nice, comfortable izakaya.
    However, on cold days the restaurant was cold and uncomfortable, probably because the heating wasn't enough to keep me warm.
    Eating in the cold made it hard to drink, and I couldn't really enjoy the food.

    写真を通じた細やかなおもてなし

    ギャラリー

    安心してお食事をお楽しみいただけるよう、お料理や店内の様子を写真でご紹介いたします。
    ご来店前に当店のことを知っていただけるよう、細やかな発信を心がけています。

    枝幸町直伝 土鍋カニメシ
    枝幸町直伝 土鍋カニメシ

    "新鮮"をそのまま

    店内
    店内

    空間
    空間

    串焼き
    串焼き

    刺し盛
    刺し盛

    囲炉裏を囲むカウンター
    囲炉裏を囲むカウンター

    少人数でも貸切OK
    少人数でも貸切OK

    素材の魅力を繊細に引き出す調理

    当店の特徴

    広大な自然が育んだ海の幸と山の幸を、居酒屋としてお届けしております。
    職人の技が光る焼き鳥や焼き魚をはじめとした幅広いメニューと共に、種類豊富なお酒をお楽しみいただく空間を、札幌市でご用意しております。

    すすきの駅から徒歩約7分の好立地

    アクセス

    南北線すすきの駅から徒歩約7分の便利な立地にて、北海道の豊かな食材を活かした料理をお作りしています。
    お車でお越しのお客様は、近隣の有料駐車場をご利用ください。

    炉端・生新 和さび

    電話番号
    所在地
    〒064-0807
    北海道札幌市中央区南7条西3丁目2-15 ユニバーサルアテネビル3階
    営業時間
    【日~木】17:00~24:00(L.O.料理23:00/ドリンク23:30)
    【金・土】18:00~翌3:00(L.O.料理2:00/ドリンク2:30)
    定休日
    水曜日
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