居酒屋は北海道、札幌市すすきのの炉端・生新 和さび | 北海道産の新鮮な海鮮をご用意

北の海で店主自らが釣り上げたまぐろは、鮮度際立つ海鮮のひとつです。釣り上げた瞬間の新鮮さと旨みをそのままに、居酒屋として店内で丁寧に調理いたします。ご注文いただいてから目の前で丁寧に捌き上げ、その日輝く味わいを引き出した刺身としてお届けいたします。長年の経験に裏打ちされた繊細な包丁さばきは、素材本来の美味しさを引き立てます。熟練の技が織りなす一皿と相性の良いお酒もご用意しておりますので、お気軽にお尋ねください。店主こだわりの海鮮を通じて、思い出となる味わいを札幌市でお届けします。

味わい豊かな海鮮との出会いを、厳選したお酒と共にお楽しみください。旬の海鮮や四季折々の味わいを引き立てられるように、全国各地の蔵元から居酒屋として日本酒などを取り寄せるのはもちろん、お客様からのご要望に合わせて希少価値の高いウイスキーや焼酎、自然派にこだわったナチュールワインまで、豊富にご用意しております。料理との相性だけではなく、店内の落ち着いた雰囲気にも馴染む銘酒の数々を、きめ細やかな心配りと共に提供いたします。お客様のお好みに寄り添い、味わい豊かな一杯を札幌市でお届けいたします。