たまに練習してたラーメンの味がまとまってきました🍜まだメニューには入れないですが居酒屋店主が作るラーメンとして裏メニュー認定です！比内地鶏のガラスープと和だしと魚介のスープをブレンドして作っ…
おはようございます！暑い日が続いてますがそうめんばっかり食べてないですか？和さびではスタミナ料理完成しました🫡オリジナルよだれ鶏！しっとり茹でた鶏に酸味の効いたタレと薬味をたっぷり、手作りラ…
おはようございます！かれー南蛮蕎麦の練習しました☹️得意料理の１つなので安定の旨さでした🙏加賀野菜の太きゅうり！能登地震復興応援で仕入れました🫡仕入れのお金は募金されました！#炉端生新和さび#す…
網走産の銀ガレイ入りました！炭で塩焼きが間違いないですね🤔限定で2食ですが煮付けもあります！串も毎日仕込みギリギリで絶好調な気がします！肉の鮮度も良いですよ🙆道産のニシンのトバはお酒のアテに最…
真イカが手に入ったので久々に塩辛作りました🍶ゴロたっぷりで日本酒飲みたくなります😁真イカの仕入れが不安定なので数量限定になります！#炉端生新和さび#イカ塩辛#日本酒#すすきの#居酒屋#焼き鳥#やきと…
たくさん失敗しましたが形になりましたかける煮干ラー👌餃子との相性は抜群でした！辛さの後に癖になる煮干し感が食べ終わった時にまた食べたくなる程です☠️今日のマグロは身も美しく滑らかな舌触りです！…
柚子胡椒を作りました！市販の柚子胡椒より辛いけど柚子の香りが最高です😁焼き鳥にも刺身にも合う調味料です🍶🍺味噌焼きおにぎりなかなか人気あります！炭焼きで香ばしく焼いてます🍙#炉端生新和さび#居酒…
寿都町牡蠣🦪寿牡蠣と呼ばれてるみたいですね🤔新しく日本酒入りました！新潟県の鶴齢🍶バランスの良い純米酒です！#牡蠣#日本酒#居酒屋#焼き鳥#やきとり#炭焼き#海鮮#すすきの#炉端生新和さび#比内地鶏#し…
おはようございます🫡青森の最高のマグロ入りました！他にも道産のにしん道産のキンキ噴火湾の毛蟹も入りました😁#居酒屋#すすきの#海鮮#焼き鳥#やきとり#比内地鶏#蟹#きんき#にしん#炭焼き#刺身#ゴルフ#炉…
江別産フキの炒め煮🍶香りが強くて口の中が幸福です、隠し味に昆布だし入れたので深味もしっかりです👌江別産わらびポン酢🍺灰であく抜きして程よいエグ味と粘りがあって美味しいです🙆#日曜日#居酒屋#焼き鳥…