居酒屋は北海道、札幌市すすきのの炉端・生新 和さび | コラム

北海道虻田郡喜茂別町で、居酒屋で沖縄の食文化が体験できる場所を探したことはありませんか？地域の居酒屋といえば地元の味が楽しめるものですが、沖縄の個性豊かな料理と北海道の新鮮な食材、両方を味…

居酒屋でジンを注文した経験はありませんか？それとも、目の前のメニューに並ぶジンの銘柄や飲み方に少し迷ったことがあるでしょうか。昨今、居酒屋でもジンを楽しめる機会が増え、創作和食や個性的なコ…

地元の居酒屋が、どうしたら地域に根付き続けられる店となるのでしょうか？北海道紋別郡西興部村という豊かな自然と人情溢れる土地で、居酒屋の店長として愛される店づくりに日々取り組むなか、地域なら…

居酒屋でベジタリアンの安心できるメニュー選びに悩むことはありませんか？多様な好みや食の制限が集まる飲み会や外食の場では、動物性食材や調味料、さらにはお酒の製造方法まで気になるポイントが尽き…

居酒屋で楽しむハイボールには、様々なこだわりや地域ならではの工夫が詰まっていることをご存知でしょうか？北海道紋別郡興部町にも、独自のスタイルで味わい深いハイボールを提供する居酒屋が存在しま…

居酒屋の賑やかな雰囲気を自宅で再現してみたいと思ったことはありませんか？忙しい毎日の中でも、素敵なホームパーティーを企画しようとすると「手間がかかるのでは」「おしゃれな居酒屋風のおつまみは…

根室市の居酒屋で日本酒と地域の特色を満喫してみたいと思いませんか？北海道根室市は、豊富な海の幸とともに、地元ならではの日本酒が楽しめる居酒屋が点在するエリアです。しかし、せっかく訪れるなら…

大切な誕生日、一味違う思い出に演出してみませんか？毎年同じような祝い方では物足りなさを感じたり、どうしたら主役が本当に喜んでくれるかと悩むことも多いでしょう。近年、居酒屋を活用した誕生日サ…

北海道古宇郡神恵内村で居酒屋を設計する際、地域らしさや集客、居心地の良さに頭を悩ませた経験はありませんか？自然豊かな土地柄、お客様のニーズや地域文化を反映した居酒屋設計は、成功の鍵を握りま…

居酒屋の老舗には、なぜ心惹かれるのでしょうか？時を重ねて愛され続ける老舗には、現代の居酒屋とは異なる独特の雰囲気や歴史が息づいています。老舗ならではの空間や料理、酒の楽しみ方、そして大人の…