居酒屋は北海道、札幌市すすきのの炉端・生新 和さび | コラム

居酒屋でレモンサワーを注文するとき、どの一杯に魅力を感じたことはありませんか？爽やかな酸味と炭酸の絶妙なバランスが、食事や会話をより一層盛り上げてくれるレモンサワー。しかし実際は、アルコー…

居酒屋の国際化に興味はありませんか？北海道空知郡中富良野町の豊かな自然や地元産クラフトビール、食材の魅力を世界に発信できる方法を模索しているが、何から始めれば良いか悩ましいと感じることも多…

居酒屋で蔵元直送の日本酒に心惹かれたことはありませんか？日本酒の奥深い世界において、鮮度や品質を保ったまま直送される酒は、味わいも香りも格別です。居酒屋で提供される蔵元直送酒は、まるで蔵そ…

北海道虻田郡喜茂別町で、居酒屋で沖縄の食文化が体験できる場所を探したことはありませんか？地域の居酒屋といえば地元の味が楽しめるものですが、沖縄の個性豊かな料理と北海道の新鮮な食材、両方を味…

居酒屋でジンを注文した経験はありませんか？それとも、目の前のメニューに並ぶジンの銘柄や飲み方に少し迷ったことがあるでしょうか。昨今、居酒屋でもジンを楽しめる機会が増え、創作和食や個性的なコ…

地元の居酒屋が、どうしたら地域に根付き続けられる店となるのでしょうか？北海道紋別郡西興部村という豊かな自然と人情溢れる土地で、居酒屋の店長として愛される店づくりに日々取り組むなか、地域なら…

居酒屋でベジタリアンの安心できるメニュー選びに悩むことはありませんか？多様な好みや食の制限が集まる飲み会や外食の場では、動物性食材や調味料、さらにはお酒の製造方法まで気になるポイントが尽き…

居酒屋で楽しむハイボールには、様々なこだわりや地域ならではの工夫が詰まっていることをご存知でしょうか？北海道紋別郡興部町にも、独自のスタイルで味わい深いハイボールを提供する居酒屋が存在しま…

居酒屋の賑やかな雰囲気を自宅で再現してみたいと思ったことはありませんか？忙しい毎日の中でも、素敵なホームパーティーを企画しようとすると「手間がかかるのでは」「おしゃれな居酒屋風のおつまみは…

根室市の居酒屋で日本酒と地域の特色を満喫してみたいと思いませんか？北海道根室市は、豊富な海の幸とともに、地元ならではの日本酒が楽しめる居酒屋が点在するエリアです。しかし、せっかく訪れるなら…