居酒屋は北海道、札幌市すすきのの炉端・生新 和さび | 香ばしい炉端焼きの香り漂う空間

丹精込めて炉端焼きを仕上げる際に居酒屋として大切にしているのは、素材本来の味わいです。新鮮な旬の食材を、丁寧に焼き上げます。備長炭の香りと共に立ち昇る食材の芳醇な香りは、お客様の心をゆったりと癒します。職人との距離が近いカウンター席では、焼き加減や味付けのご要望もお申し付けください。厳選した旬の野菜や魚介の旨みをしっかりと引き出す焼き方には、長年焼き鳥を調理してきた職人技が光ります。一品一品丁寧に焼き上げることで、札幌市で素材の持ち味を活かした炉端焼きをお届けします。

大切な方々との味わい豊かなひとときを彩る空間として、結婚式の二次会や企業の宴会、記念日のお祝いなど、居酒屋として様々なシーンに寄り添う炉端焼きをご用意しています。お客様のご要望に合わせた貸切営業も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。店内中央に配置された囲炉裏を囲んで会話が弾みます。新鮮な旬の食材を使用した焼き鳥や焼き魚は、香ばしい香りと共に五感で味わっていただける味わいです。一人ひとりに寄り添った細やかなおもてなしで、札幌市で心温まるひとときをお過ごしいただけるよう努めています。